En cualquier época, el sueño de una nueva vida, conduce a un nuevo espacio. Por qué limitarse a diseñar un comedor más típico de colegio mayor, donde los residentes no acuden porque no se sienten identificados. El reto consistía en romper el molde y diseñar una cafetería abierta al público Redefinir el formato. Crear un espacio para la vida ideal de los estudiantes. No se pretende innovar por innovar. Lo que funciona bien se mantiene. Los estudiantes siguen cogiendo su bandeja, sus cubiertos, pasan por el self service y eligen sus comensales y su mesa. Pero lo hacemos de una forma más agradable. Pensando el recorrido, en el orden, en el sonido, en el tacto. Sensibilidad. El diseño de todo producto, ya sea un espacio, una pieza o un plato, independientemente de si es caro o barato, debe proporcionar bienestar emocional.